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  有人說，洗面機這個機械并沒有太大作用，人力就可以和面洗面！你贊同這個觀點嗎？我想說如果你要做面食生意，洗面機卻是不可或缺的機械，傳統的手工洗面方式已經無法滿足涼皮的制作需求，生產涼皮時和面洗面是要做的必要步驟，洗面機的作用是將面粉中的面筋清洗出來，洗面過程中產生的水中含有淀粉，等到沉淀好之后將上層的清水倒出，剩下的就是制作涼皮所需的淀粉面漿。

不銹鋼大型洗面機