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和面機由攪拌缸、電器盒、攪拌勾、傳動裝置、機座5部分組成。和面機工作時攪拌勾在傳動裝置的帶動下以恒定速度進行運轉，面粉在螺旋攪拌過程中進行揉、拉、壓，擴展成面筋，通過一系列運轉，成為具有彈性的面團。機均采用齒輪減速傳動結構，具有結構簡單，緊湊，操作方便，通過和面機的面條更加具有彈性嚼勁。
全自動和面機
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