商用大型洗面機能夠快速、多方位地將面粉中的面筋和淀粉分離，通過攪拌、揉搓和沖洗等一系列動作，在短時間內完成大量面團的洗面工作，滿足商業生產的高產量需求。同時，擁有強大的攪拌和揉面能力，模擬人工揉面的動作，使面團攪拌得更加均勻、細膩，增強面筋的韌性和彈性，為后續的洗面過程打下良好基礎。
洗面機配備循環水洗系統，對分離出的淀粉漿進行多次過濾和清洗，提高淀粉的純度和質量，減少雜質含量，滿足不同食品加工對淀粉品質的要求。在洗面過程中，能夠自動收集和整理分離出的面筋，將其擠壓成塊狀或條狀，方便后續的加工和使用，提高生產效率，減少人工處理的工作量。
