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隨著科技的發(fā)展，越來越多的智能機(jī)械走進(jìn)了我們的生活，和面機(jī)便是其中之一。和面機(jī)可以迅速將面粉和水混合均勻，大大節(jié)省了手工和面的時間和勞動力。還可以更好地控制面粉和水的比例，使和出的面團(tuán)更加均勻、筋道。廣泛用于面包房、餐廳等商業(yè)場合，提高工作效率。
和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20。快速拌合，使小麥蛋白質(zhì)在短的時間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。聯(lián)系人：郅經(jīng)理18538168575
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